Zelfstandig werkende kok

Aanstelling: Parttime (22-32 uur)

Wij zijn op zoek naar een gedreven kok met een passie voor koken en oog voor detail die onze chef-kok en sous-chef kan assisteren in de productie keuken en op partijlocaties. Heb jij het in je?

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gedreven kok met een passie voor koken en oog voor detail die onze chef-kok en sous-chef kan assisteren in de productie keuken en op partijlocaties.

Wie ben jij?

Iemand die zelfstandig kan werken maar ook goed in teamverband kan werken.
Een sociaal persoon die een gastvrije en vriendelijke sfeer kan creëren in de keuken en met collega’s.
Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/ klachten van gasten/klanten.
Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.
Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen.
Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen.
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Wat ga je doen?

Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten.
Uitwerken van voorstellen in receptuurinstructies e.d.
(laten) Afvoeren van afval.
Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen.
Zelfstandig oplossen van kleine storingen.

Wat kun je van ons verwachten?

Salaris marktconform en naar rato ervaring en achtergrond
Een leidinggevende positie in een snelgroeiend bedrijf
Mogelijkheid tot het doen van opleidingen en cursussen (in geval van loondienst)
Pensioenregeling
Maaltijdvergoeding
Fietsplan (in geval van loondienst)
25 vakantiedagen per jaar (in geval van loondienst)
Flexibele werkweek
Bedrijfsfeestjes

Solliciteer nu

Veel gestelde vragen

In het kort.

Vacature: Zelfstandig werkend kok – Catering Aanstelling: Parttime (22-32 uur) Locatie: St Teunismolenweg 50E, Nijmegen Salaris: In overleg

Kan ik ook solliciteren als freelancer?

Jazeker. Neem bij interesse contact op via info@dehonneurs.nl.

Mag ik ook anderen voordragen?

Natuurlijk. Graag zelfs!

Hoe kan ik jullie het beste bereiken?

Voor vragen over deze vacature kun je terecht via info@dehonneurs.nl

Over De Honneurs

Createurs d'ambiance.

Bij De Honneurs in Nijmegen combineren we passie, creativiteit en vakmanschap om van ieder evenement een onvergetelijke ervaring te maken.

Als toonaangevend cateringbedrijf zijn we gespecialiseerd in luxe catering, waarbij we elk detail tot in de puntjes verzorgen om uw bijzondere momenten extra glans te geven.

Lees meer over de Honneurs