Caprese salade 

Mix van verse cherrytomaatjes – mini buffalo mozzarella – verse baslicum – creme van aceto

Italiaanse salade van de chef 

Het beste van het seizoeon

Lasagna bolognese 

Klassieke lasagna bolognese – black angus beef – bechamel – grano Padano – san Marzano

Parmigianna di melanzane 

Zacht gegaarde aubergine –  bechamel – mozzarella – san marzano –  basilicum

Albondigas 

Gehaktballetjes van black angus – pittige tomatensaus – pecorino

Pollo al marsala 

Kippendijen – marsala wijn – paddenstoelen – verse kruiden

Patatas bravas 

Krokant gebakken aardappeltjes – aioli – pittige tomatensaus

Dit buffet wordt geserveerd met: 

Verse soorten foccacia

Pesto, olijven tapenade, aioli