Van ceremonie tot feestavond: wij verzorgen de complete culinaire invulling van jullie trouwdag. Van een feestelijke ontvangst met verfijnde hapjes en een sprankelend glas bubbels tot een sfeervol diner en heerlijke bites tijdens het feest: alles wordt volledig afgestemd op jullie wensen, stijl en persoonlijke verhaal.

Hieronder een voorbeeld van hoe jullie culinaire dag eruit kan zien.

Borrel:
Oesters
Vers geopend en live bereid tussen de gasten
Bruschetta
Vers bereid tussen de gasten, met een selectie van verschillende smaakvolle varianten

Voorgerecht
Keuze uit één van de volgende gerechten:

Aziatische Steaktartaar
Steaktartaar van double Dutch rund – crispy chili – miso crème – jalapeno – limoen

Coquilles
Gebakken in beurre noisette – creme van doperwt – zeekraal – saus van Parmezaan – chili

King Oyster
Sous vide gegaard – gebakken in beurre noisette – creme van doperwt – zeekraal – saus van Parmezaan – chili

Hoofdgerechten
Keuze uit één van de volgende gerechten:

Tournedos
Rode wijn jus – mousseline van aardappel  seizoengroenten

Zeebaars
Krokant gebakken zeebaars – mousseline van aardappel – seizoengroenten – beurre blanc – forel kuit

Vegan Tournedos
Rosé gebakken – mousseline van aardappel – seizoengroenten – jus van de chef

Dessert
Tiramisu
Klassieke Italiaanse tiramisu – mascarpone – espresso 

Late Night Snack
Greenwall
Een verrassende selectie van verschillende mini-kroketjes, waaruit de gasten zelf hun favoriet kunnen pakken
Puntzak Friet
Onze collega’s lopen met een bellytray rond en delen verse, knapperige friet uit