Een diner zonder vaste tafelindeling, maar mét aandacht voor smaak en presentatie. Tijdens een walking dinner serveren we meerdere verfijnde, kleine gerechten die samen een compleet diner vormen. Onze chefs bereiden iedere gang met hoogwaardige ingrediënten en oog voor detail. Van verrassende voorgerechten en smaakvolle tussengerechten tot een passend dessert.

Een walking dinner is perfect voor een bedrijfsfeest, jubileum of netwerkbijeenkomst. Gasten hebben alle vrijheid om te bewegen, elkaar te ontmoeten en ondertussen te genieten van verfijnde gerechten in een dynamische en ontspannen setting.

Dit is een menu voorbeeld, uiteraard stemmen we het menu graag af op jouw wensen.

Aziatische steak tartaar
Steak tartare van double dutch rund – crispy chili – miso crème – jalapeno – limoen

Coquille
Coquille gebakken in beurre noisette – zeekraal – pancetta – doperwten – olie van yuzu

Ossobuco
Langzaam gegaarde kalfsschenkel – saffraan risotto – saus van kalf – gremolata

Kahlua panna cotta
Twist op de klassieke panna cotta – kahlua – miso karamel