Thuisdiner op maat gemaakt voor u
- Cadeau-diner
- 5-Gangendiner
- Barbecue catering
- Bedrijfsborrel
- Walking Dinner
Uniek cadeau! Diner aan huis
bestaande uit:
Voorgerecht
Gerookte eend | venkel | rode bietblad | gremolata | appelkapper | saffraanmayonaise | gegrilde rode ui | kaaskoekje
Hoofdgerecht
Diamanthaas | drop-portjus | papadum | gele biet | Roseval confit | kervel | knolmousseline
Dessert
Peer | chocolademousse | kokosmakroon | tonkaboonsaus | mint | witte chocoladeijs
Prijs al voor € 42,50 pp
Bij grotere gezelschappen zal een gereduceerd bedrag voor de menu’s worden aangeboden.
U kunt altijd mailen, wij komen er wel uit!
5-Gangendiner
bestaande uit:
Amuse
Mozzarellamousse | zongedroogde tomaat | zwarte olijfcrumble | basil cress
Voorgerecht
Gerookte eend | venkel | rode bietblad | gremolata | appelkapper | saffraanmayonaise | gegrilde rode ui | kaaskoekje
Tussengerecht
Bisque van langoustine | gamba tartaar | appel
Hoofdgerecht
Diamanthaas | drop-portjus | papadum | gele biet | Roseval confit | kervel | knolmousseline
Dessert
Peer | chocolademousse | kokosmakroon | tonkaboonsaus | mint | witte chocoladeijs
Prijs al voor € 62,50 pp
Bij grotere gezelschappen zal een gereduceerd bedrag voor de menu’s worden aangeboden.
U kunt altijd mailen, we komen er wel uit!
Barbecue catering
bestaande uit:
Vanaf de grill presenteren wij:
- Angus Beef Burgers
- Luxe spiezenpakket (gevogelte / varken)
- Minibroodjes Pulled Pork met coleslaw
- Black Tiger Gamba’s
- Verse tonijnsteak
Vanaf het buffet presenteren wij:
- Diverse soorten broden met smeersels als aioli, tapenade en diverse boters
- Verse pastasalade met tomaat, ui, Italiaanse ham, pijnboompitten & knoflook/peperolie
- Salade caprese
BBQ Dessert:
- Appel-kaneel van de BBQ
- Vanilleijs
- Vleugje bruine rum
- Inclusief mastiek, kok en BBQ.
Prijs vanaf € 19,50 pp
Het menu is aan te passen tot elk detail. Neem hiervoor contact met ons op.
Bedrijfsborrel
We bieden twee pakketten aan. Hieronder staan de pakketten beschreven. De inhoud kan variëren.
Voorbeeldpakket 1:
- Welkomstdrankje
- Drankafkoop obv 4 uur
- Charcuterieplatters op tafel
- Uitgeserveerde luxe hapjes als gamba’s, ossenhaaspuntjes, wrapjes en kippendijspiezen
- Meubilair en decoratie op aanvraag
Vanaf € 25,50 per persoon (>30 personen)
Voorbeeldpakket 2:
- Welkomstdrankje
- Drankafkoop obv 4 uur
- Tafelgarnituur
- Walking dinner menu obv 4 gangen inclusief amuse
- Meubilair en decoratie op aanvraag
Vanaf € 42,50 per persoon (>30 personen)
Walking Diner
In tegenstelling tot het traditionele buffet, kiezen je gasten niet zelf wat op hun bord terechtkomt. Er worden kleine, luxe gerechtjes in meerdere gangen uitgeserveerd. De kok maakt het bord prachtig op, waardoor het haast zonde is om eraan te beginnen.
De gerechten worden op dusdanige manier bereid zodat het met een vork of lepel gegeten kan worden. Het aantal gangen kan varieren van 4 tot 12 en kan worden aangevuld met allerlei extra’s. Wij beschikken over een uitgebreide kaart, maar het is ook mogelijk om het menu samen te stellen met onze chef-kok.
Voorgerechten | koud
- Gestoomde kip met gambastaartje en sesamdressing
- Zalmtartaar venkelcrème en groene asperge salade
- Carpaccio van gerookte rib eye en truffelmayonaise
- Kalfslende, salade van rivierkreeftjes, appel en groene peper olie
Voorgerechten | warm | vis
- Roodbaarsfilet, lichte tomatensaus (antiboise) en chips van roseval aardappel
- Garnalen in tempura en bearnaise op kropsla
- Krabkoekjes aan een stokje en kreeftensaus
Voorgerechten | warm | vlees
- Sandwich van boerderij kipfilet, gorgonzola, peer en walnoten
- Flensje gevuld met kalfsragout, bospaddenstoelen en gehakte rucola
- Wild cannelloni en tomatenroom met dragon
Hoofdgerechten | vlees
- Lamsbout uit de oven met aardappelblokjes in de lamsjus
- Entrecote langzaam gegaard, brede lintpasta en peperjus
- Kalfsrolletjes met parmaham, groene asperge en madeiraroom
Hoofdgerechten | vis
- Kabeljauw op de huid, puree van zoete aardappel, kruidenolie
- Vispotje (dag aanvoer) in een krachtige visbouillon, knoflookcroutons
- Scholrolletje gepocheerd, Hollandse garnalen, kreeftensaus
Prijs voor 4-gangen walking dinner is er al voor € 42,50
Elke extra gang € 8,50, –
Bij grotere gezelschappen zal een gereduceerd bedrag voor de menu’s worden aangeboden. U kunt altijd mailen, wij komen er wel uit!
Prijs voor 6-gangen walking dinner is er al voor € 52,50
Geluk halen uit een thuisdiner
Als zijnde De Honneurs organiseren wij de meest originele thuisdiners. Wij delen graag onze passie voor voedsel, vriendschap en vermaak met u. Iedere opdracht is anders, want wij nemen al uw wensen in acht zodat uw thuisdiner een avond wordt waar nog lang over nagepraat zal worden.
De Honneurs zullen er alles aan doen om uw thuisdiner een daverend succes te maken. Op deze manier kunt u uw familie en vrienden een keer flink verwennen. U kunt de avond volledig aanpassen aan uw smaak. Dit geldt voor het menu, maar ook voor alle elementen hieromheen. Denk bijvoorbeeld aan de aankleding, het entertainment en het personeel. Niets is onmogelijk.
Bent u klaar om ons De Honneurs te laten waarnemen op het gebied van het thuisdiner?
Geniet van het diner
Omdat de Honneurs alle facetten van het thuisdiner verzorgen, heeft u genoeg tijd om met uw gasten door te brengen. Hierdoor zal u zelf meer van het diner kunnen genieten. Daarnaast krijgt uw diner daardoor ook een persoonlijker tintje, want ze komen uiteraard voor u. De Honneurs werken alleen met toegankelijke, rustige en passievolle professionals. Wij verzorgen de volledige avond, maar zetten onszelf nooit in de spotlight. Het is immers úw avond.
Een aangepast menu
Om een thuisdiner te creëren waar uw gasten nog lang over zullen napraten, stellen de Honneurs een uniek menu samen. De culinaire creaties worden volledig aan uw smaak aangepast. Uiteraard wordt er ook met allergieën en andere voedingsvoorschriften rekening gehouden.
